Báo Nhân Dân - Phiên bản tiếng Việt

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực VSATTP (ATTP), do nhu cầu sử dụng của người dân tăng mạnh, việc đóng chai các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, cho nên vào dịp Tết Trung thu các cơ sở đóng gói, đóng chai loại bánh này mọc lên nhan nhản. Phần lớn các cơ sở có tên tuổi đều bảo đảm được pháp luật sản xuất bình yên cho các loại bánh. Tuy nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố ý hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, nguyên liệu không đảm bảo; cơ sở đóng chai chật hẹp; nhân viên không được khám sức khỏe, nặn bánh trực tiếp bằng tay chưa rửa sạch… Trong khi, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở đóng gói những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện môi trường, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa đảm bảo đòi hỏi vệ sinh, lưu thông phân phối đi nhiều vùng xa... vì vậy bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể hình thành ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất ANTP, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu dùng. Để đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu năm 2016, Ban Chỉ huy liên ngành trung ương về vệ sinh ATTP đã thành lập sáu đoàn kiểm tra tại 12 tỉnh, thành phố trung tâm trong cả nước; đồng thời, đòi hỏi các sở y tế tham mưu cho UBND, Ban Lãnh đạo liên ngành về vệ sinh ATTP các tỉnh, thị trấn xây dựng kế hoạch kiểm tra đảm bảo VSATTP trong dịp Tết Trung thu; thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở các cấp có sự nhập cuộc của các đơn vị có liên quan… Các đoàn thanh tra, kiểm tra có nhiệm vụ đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của qui định về bảo đảm ATTP của các cơ sở đóng hộp, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ thưởng thức, trong đó tập trung vào các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Thông qua hoạt động này kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền giáo dục các kiến thức, các luật pháp của qui định về đảm bảo ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của tập thể trong công tác bảo đảm ATTP… Ngành y tế phối phù hợp các cơ quan chức năng tăng mạnh giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm thực phẩm bày bán trên thị trường, phát hiện các loại thực phẩm không an toàn, nhất là chỉ dẫn việc bảo quản, chế biến các loại thực phẩm đúng cách và khuyến cáo người tiêu xài những loại phẩm thực phẩm không bổ ích cho sức khỏe. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các vật phẩm thực phẩm phục vụ Tết Trung thu cần nâng cao tinh thần nghĩa vụ, bảo đảm chất lượng các sản phẩm của mình trước người tiêu dùng, nhất là không vì tính chất thời vụ để làm ăn “gian sảo” nhằm thu lợi mờ ám trong dịp này. Người tiêu dùng chỉ nên mua những vật phẩm thực phẩm dịch vụ Tết Trung thu ở các cơ sở đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế; phải để ý kỹ nhãn mác item có ghi toàn diện ngày sản xuất, thời hạn sử dụng hay không; tuyệt đối không mua, không sử dụng item không nhãn mác. song song, lên tiếng với các cơ quan có trách nhiệm khi phát hiện các cơ sở đóng gói, kinh doanh không bảo đảm vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo qui định của qui định.
Xem tại: xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm